מתנות מהגולן 2026 — המדריך לבחירה נכונה, עם יין או בלי
חיבוק עוטף — הסיפור מאחורי כל מתנה
חיבוק עוטף הוא מיזם מתנות בוטיק ייחודי המאחד מוצרים שמקורם ביישובי העוטף וקו העימות הדרומי והצפוני לצד יצירות אמנות המנציחות את יופיו של האזור. הפרויקט הוקם כדי לתמוך ביצרנים, חקלאים ויזמים מקומיים שנפגעו. 60% מההכנסות מועברות ישירות ליצרנים מהקהילות שנפגעו.
מתנות מהגולן הן מארזים שהפריט המרכזי בהם מיוצר ברמת הגולן — וברוב המכריע של המקרים הפריט הזה הוא בקבוק יין. ספרנו את הקטלוג החי: מתוך 56 מארזים זמינים שמכילים מוצר גולני, 53 מכילים אלכוהול — 95%. רק שניים מהשמות מרמזים על כך. המדריך הזה בנוי סביב העובדה הזו: מה יש בפועל בכל מארז, מה עושים כשאסור לשלוח יין, ואיפה נמצאים שלושת המארזים הגולניים היחידים שאין בהם טיפה.
נכתב על ידי נטע לין כהן — מייסדת חיבוק עוטף, אדריכלית ובוגרת בצלאל, עם 30+ שנות ניסיון במתנות קולינריות.
הגולן הוא מנוע היין של המארז הצפוני
התשובה הקצרה: כשמארז מוגדר "מהצפון", מה שהופך אותו לגולני הוא כמעט תמיד היין. אדמות הבזלת של הרמה, הגובה והפרשי הטמפרטורה בין יום ללילה הם מה שמייצר כאן ענבים שונים מאלה של השפלה — ולכן יקב הר אודם, שמגדל על שיפולי הר אודם בצפון הרמה, מופיע בעשרות מארזים בקטלוג. בקבוק אחד, 750 מ״ל, קברנה פרנק עם קברנה סוביניון וסירה.
שאר הפריטים הגולניים במארז הם בדרך כלל תוספות: גרנולה משיבולת שועל מלאה מרמת הגולן (200 גרם), רוטב לבישול וסלטים בטעמי שום-דבש או טריאקי-רימונים (320–350 גרם), וקונפיטורות פרי. הדבש והשוקולד, לעומת זאת, מגיעים כמעט תמיד מהגליל ולא מהרמה.
המשמעות המעשית: אם ביקשתם מארז "מהצפון" בלי אלכוהול, אתם למעשה מבקשים מארז גלילי, לא גולני. יש לנו מדריך נפרד למתנות מהגליל עם הפירוט המלא של הצד הזה.
רמת הגולן הייתה קו חזית לאורך המלחמה בלבנון — יישובים שפונו, יקבים שהמשיכו לבצור תחת אזעקות, ומכוורות ומחלבות קטנות שנשארו בלי מבקרים במשך שנתיים. זו הסיבה שהמארז הזה קיים.
מה באמת יש במארז הגולני — הספירה המלאה
זה החלק שאף מוכר לא מפרסם. ספירה חיה על הקטלוג, ביום כתיבת השורות:
- 56 מארזים זמינים כוללים לפחות פריט אחד מרמת הגולן
- 53 מהם (95%) מכילים יין, ליקר או בירה
- 2 בלבד — שניים — נושאים בשם שלהם רמז לאלכוהול
- 3 בלבד הם גולניים ונטולי אלכוהול לחלוטין
שלושת נטולי האלכוהול, לפרוטוקול: מארז ריף ב-₪20, מארז אוראל ב-₪108, ומארז כל טוב צוותי ב-₪360 (שוקולד בלבד, כולל שלוש טבלאות מסדרת גולן). זה הטווח כולו.
ולמה זה חשוב דווקא בהזמנה ארגונית: מארז יין שנשלח לעובד שאינו שותה, לעובדת בהיריון, לנהג או למי שבגמילה הוא לא סתם מתנה שלא מתאימה — הוא מתנה שמביכה את שני הצדדים. בהזמנה של 80 עובדים, ההסתברות שאף אחד לא ייפול בקטגוריה הזו היא אפסית.
מה עושים בפועל: אפשר לבקש החלפת בקבוק בכל אחד מהמארזים למטה — לא צריך לוותר על המארז כולו ולא צריך להסתפק בקטלוג של שלושה. בקשו זאת במעמד ההזמנה. אפשר גם לשלב כמה סוגי מארזים באותה הזמנה, כך שרק מי שרוצה יין יקבל יין.
כשרות: "כולו בד״ץ" זה דבר אחד, "בלי אלכוהול" זה דבר אחר
שני הצרכים האלה מתבלבלים כל הזמן, ולכן שווה להפריד ביניהם במפורש. בקטלוג יש שני מארזים שהוגדרו במפורש "כולו בד״ץ" — כלומר כל פריט בהם, ולא רק רובם, נושא השגחת בד״ץ: מארז ארי ב-₪135 ומארז רום ב-₪180. שניהם מכילים יין.
יין בהשגחת בד״ץ הוא יין מבושל, וזו בדיוק הסיבה שהוא מותר בהגשה רחבה — אבל הוא עדיין אלכוהול. מארז בד״ץ אינו מארז נטול אלכוהול, ולהפך. אם הצוות שלכם צריך את שניהם, אמרו את שניהם.
לשאר המארזים בעמוד: כולם כשרים בהשגחת רבנות מקומית, ורובם בד״צ. ניתן להתאים לדרישות כשרות ספציפיות.
הסיפור שמאחורי היצרנים
יקב הר אודם — צפון רמת הגולן. יקב בוטיק המגדל את הענבים שלו על שיפולי הר אודם, על אדמות בזלת שחורות בקצה הצפוני של הרמה. הוא מייצר אדומים מלאי גוף ולבנים טריים ופרחוניים, ונחשב לאחד היקבים הדרמטיים בנוף הישראלי בזכות המיקום. סדרת "עלמא" שלו היא זו שנכנסת למארזים היקרים. בקבוק מהר אודם מספר סיפור אחר לגמרי מבקבוק מהשפלה — וזה בדיוק העניין במארז גולני.
ברתא — רמת הגולן. מותג בוטיק קטן עם אינדיקציה גיאוגרפית מובהקת: שמן חומוס, ממרחים בארומות הרמה וריבות פרי לא שגרתיות. ברתא שומר על פרופיל נמוך ומייצר ברמה גבוהה — הוא סוג היצרן שלא תמצאו ברשת אבל תזהו בכף הראשונה.
מעיין זיוון — רמת הגולן. שוקולד מהרמה, אחד היצרנים הפחות מוכרים שאנחנו עובדים איתם, ומהסיבה הזו בדיוק כדאי להכיר אותו. סדרת "גולן" — מריר 70%, חלב קרמל מלוח ולבן — היא זו שמופיעה במארזי השוקולד הגדולים.
אפרת אלפסי — קרמיקה. היוצרת של סט הכוסות במארז רני, שנוצר לזכרו של רני טחן ז״ל. חשוב לומר את זה נכון: רני טחן ז״ל לא יצר את הכוסות. הוא היה בן המושבה ראש פינה, בן 40 בנופלו, אב לארבעה, חקלאי שאהב את הארץ והאדמה. הוא היה פטור משירות מילואים בשל פוסט-טראומה, והתעקש להצטרף לגדוד שהוקפץ בשביעי לאוקטובר. הוא נפל בקרב בצפון רצועת עזה ב-18.11.2023, יחד עם יקיר ביטון ז״ל. את הסיפור כתב חברו לנשק קובי ניזרי, ששירת איתו עשרים שנה במילואים.
קפה רעות — כפר תבור. הקפה במארז רני הוא ערביקה קולומביאני, 250 גרם, טחון לקפה שחור — כמו שרני שתה — ונקלה בבית הקלייה "רעות, מקום של קפה" בכפר תבור. השם רעות אינו מקרי.
רוצים להכיר את כולם? יש עמוד שלם על היצרנים שלנו, ואת כל המארזים הצפוניים אפשר לראות יחד בקולקציית מארזים מהצפון.
מדריך החלטה לארגון
הטווח המקובל לשי לעובד בחג הוא ₪120–₪250 לפני מע״מ. שלוש נקודות מספריות לפני שסוגרים:
מיסוי. שי לעובד הוא טובת הנאה חייבת במס מהשקל הראשון; מתנה לספק או לשותף עסקי מוכרת כהוצאה עד ₪240 לאדם לשנה. מע״מ הוא 18%, וכל המחירים כאן לפני מע״מ — מארז של ₪180 עולה בפועל ₪212.
כמות. ניתן להזמין מכל כמות — אין מינימום. אפשר לשלב סוגי מארזים שונים באותה הזמנה.
היין. שאלו את עצמכם שלוש שאלות לפני שאתם מזמינים 80 מארזים עם בקבוק: האם יש בצוות מי שאינו שותה; האם המארזים נשלחים לבית או מחולקים במשרד; והאם מישהו נוהג חזרה. אם התשובה לאחת מהן מטרידה אתכם — בקשו החלפת בקבוק בחלק מההזמנה. זה נעשה כל הזמן ואינו מייקר.
מיתוג. מדבקת מותג 50/50 מ״מ בתוספת ₪2; גלוית ברכה אישית 11/16 ס״מ בתוספת ₪3; חבק סביב הקופסה ₪5–₪8 לפי גודל.
בחירה לפי תקציב — שבעה מארזים גולניים אמיתיים
כל המחירים לפני מע״מ, בסדר עולה. התכולות נלקחו מדפי המוצר החיים, ולכל מארז מצוין במפורש אם יש בו אלכוהול.
מארז אוראל — ₪108 · ללא אלכוהול
החיבור לגולן: שמן הזית מגיע מכרמי הגולן והעוטף, וזה אחד משלושת המארזים הגולניים היחידים בלי טיפת אלכוהול.
בקופסה 10/35/10 ס״מ: כלי מעוצב לדבש עם מכסה וכפית (85/65 מ״מ), שמן זית ישראלי כתית מעולה בכבישה קרה מכרמי הגולן והעוטף 250 מ״ל, צנצנת דבש ישראלי מהרי הגליל העליון 130 גרם, וחטיף תמרים, אגוזים ופירות ללא תוספת סוכר 55 גרם.
זו התשובה כשצריך מארז צפוני לצוות מעורב ואי אפשר לשלוח יין. מארז אוראל — ₪108 לפני מע״מ
מארז יהב — ₪110 · מכיל יין
החיבור לגולן: יין הר אודם, בנקודת הכניסה הזולה ביותר לקטגוריה.
בקופסה 18/35/10 ס״מ: יין בוטיק אדום מענבי קברנה פרנק, קברנה סוביניון וסירה מיקב הר אודם 750 מ״ל, דבש ישראלי מהרי הגליל העליון 200 גרם, טבלת שוקולד עבודת יד מהגליל העליון 80 גרם (מריר-שקדים, חלבי-לוז או טריקולור), ומארז חטיפי תמרים ואגוזים ללא תוספת סוכר 55 גרם.
שימו לב במיוחד למארז הזה: השם "יהב" לא מרמז על יין, וגם התיאור לא הקל על הזיהוי. מארז יהב — ₪110 לפני מע״מ
מארז ארי (כולו בד״ץ) — ₪135 · מכיל יין
החיבור לגולן: יין הר אודם, בתוך המארז הזול מבין השניים שכל פריט בהם בהשגחת בד״ץ.
בקופסה 18/35/10 ס״מ: יין בוטיק אדום מהר אודם 750 מ״ל, דבש מהרי הגליל העליון 200 גרם, קונפיטורת פרי ללא חומר משמר 240 גרם (תפוחים-קינמון, רימונים או אוכמניות), רוטב לבישול וסלטים 320 גרם (טריאקי-רימון או שום-דבש), ומיקס אגוזים קלויים 200 גרם — פיסטוקים, שקדים, קשיו ופקאן — או לחלופין טבלת שוקולד עבודת יד 100 גרם.
הבחירה הזו בין אגוזים לשוקולד היא אמיתית ונקבעת בהזמנה, אז שווה לציין העדפה. מארז ארי — ₪135 לפני מע״מ
שפע צפוני — ₪150 · מכיל יין
החיבור לגולן: היין והגרנולה מהרמה, השוקולד והרוטב מהגליל — התמהיל הצפוני המדויק.
בקופסה 18/35/10 ס״מ: יין בוטיק אדום מיקב הר אודם, רמת הגולן, 750 מ״ל; רוטב גלילי לסלטים ותבשילים 350 גרם (שום-דבש או טריאקי-רימונים); ממרח פיקנטי 190 גרם (ארטישוק, עגבניות מיובשות או פלפלים קלויים); טבלת שוקולד עבודת יד מהגליל העליון 80 גרם; ומארז גרנולה מרמת הגולן משיבולת שועל מלאה 200 גרם.
שתי הבהרות שהיו שגויות בגרסה קודמת של העמוד: אין במארז ליקר ואין בו דבש. שפע צפוני — ₪150 לפני מע״מ
מארז רום (כולו בד״ץ) — ₪180 · מכיל יין
החיבור לגולן: יין "עלמא" מהר אודם, בתוך המארז הגדול שכל שבעת פריטיו בהשגחת בד״ץ ורבנות מקומית.
בקופסה גדולה 26/35/10 ס״מ: יין בוטיק אדום "עלמא" מהר אודם 750 מ״ל, דבש מהרי הגליל העליון 200 גרם, קונפיטורת פרי ללא חומר משמר 240 גרם, ממרח פיקנטי ללא חומר משמר 185 גרם (עגבניות מיובשות, ארטישוק או זיתים שחורים), רוטב לבישול וסלטים 320 גרם, חטיפי תמרים ואגוזים ללא תוספת סוכר 45 גרם, ומיקס אגוזים קלויים 200 גרם.
זה המארז שנשלח כשיש דרישת כשרות מחמירה ואי אפשר להתפשר על הגודל. מארז רום — ₪180 לפני מע״מ
מארז אלכסנדר — ₪200 · מכיל יין
החיבור לגולן: יין הר אודם בראש מארז של שישה פריטים, לרמת המנהלים והלקוחות המרכזיים.
בקופסה 26/35/10 ס״מ: בקבוק יין בוטיק אדום מהר אודם 750 מ״ל, שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה 250 מ״ל, טבלת שוקולד עבודת יד 80 גרם (חלבי קרמל מלוח, מריר עם פקאן מסוכר או חלבי עם שברי אגוזי לוז), מארז 4 פרלינים עבודת יד או לחלופין מיקס אגוזים קלויים 200 גרם, דבש מהרי הגליל 250 גרם, וקונפיטורה ללא חומר משמר 240 גרם.
מארז רני — ₪238 · ללא אלכוהול, ולא נאכל
החיבור לגולן: זה המארז היחיד כאן שנשאר על השולחן אחרי שהכול נגמר — וגם היחיד שצריך לתאר בזהירות.
סט כוסות קרמיקה בעבודת יד מאת אפרת אלפסי, שנוצר לזכרו של רני טחן ז״ל, לצד קפה ערביקה קולומביאני 250 גרם שנקלה ב"רעות — מקום של קפה" בכפר תבור, ושוקולד משובח. בקופסה מעוצבת 18/35/10 ס״מ.
הערת דיוק: המארז הזה מוצג לעיתים כ"מארז מהגולן", וזה לא מדויק. רני טחן ז״ל היה בן ראש פינה, הקפה נקלה בכפר תבור, והקרמיקה נוצרת בגוונים של אדמה וגולן. זהו מארז זיכרון צפוני, ולא מארז גולני במובן הגיאוגרפי. הוא נכלל כאן משום שהוא הבחירה הנכונה כשרוצים מתנה שנשארת. מארז רני — ₪238 לפני מע״מ
מחפשים דווקא את הצד המתוק? יש מדריך נפרד למארזי שוקולד מהצפון, ואת התמונה הרחבה של האזור כולו תמצאו במדריך המלא למתנות לחג מהצפון.
לוגיסטיקה ומשלוח
משלוח. איסוף עצמי מרחוב ארבל 1, אזור התעשייה שילת (בכניסה למודיעין) — ללא תשלום. משלוח עד הבית או העסק לכל הארץ — ₪45 לפני מע״מ, 3–8 ימי עסקים; אותו מחיר למתנה בודדת ולארגז של 4–12 מתנות. משלוח מרוכז לנקודה אחת עד גודל משטח — ₪300–₪500 לפי מיקום, בתחום נתניה–קריית גת. לצפון הרחוק ולדרום יש לבדוק עלות מראש.
זמן הכנה. מארזים בודדים תוך מספר ימים עד שבוע; הזמנות ארגוניות גדולות כשבעה ימי עסקים ובתיאום מראש.
שבירה. מארז עם בקבוק יין דורש אריזה שונה ממארז יבש. בהזמנה מרוכזת שנשלחת לכתובות פרטיות זה שיקול אמיתי — שווה לדבר איתנו על זה מראש ולא אחרי.
וזו הנקודה שסוגרת את המעגל: 60% מההכנסות מועברות ישירות ליצרנים מהקהילות שנפגעו. בכל מארז מצורפות גלויות הסבר על המיזם ועל היצרנים, כך שגם מקבל המתנה רואה לאן הכסף הלך.
שאלות נפוצות
יש קסם מיוחד במתנה שיש בה גם נתינה. כאן כמה תשובות לשאלות שנשאלות הכי הרבה:
האם יש מארזים ללא אלכוהול, טבעוניים או ללא גלוטן?
כן בהחלט. יש מארזים ללא אלכוהול כלל, וניתן להרכיב מארזים ללא גלוטן או טבעוניים. יש לבקש זאת במעמד ההזמנה ונעשה כל מאמץ לספק מארז מתאים.
האם המארזים כשרים?
כן — כל המארזים כשרים ובהשגחת רבנות מקומית, ורובם בד״צ. ניתן להתאים לפי דרישות כשרות ספציפיות.
מה קורה אם מוצר במארז אזל מהמלאי — איך בוחרים תחליף?
מוצר שאזל או חסר מוחלף במוצר שווה ערך. אנחנו משתדלים לתת בתיאור המארז כמה חלופות אפשריות. לא תמיד נבקש אישור מראש להחלפה.
האם אפשר לבחור מארז ספציפי לכל אדם?
כן. ניתן לשלב מספר סוגים של מארזים באותה הזמנה — כל מקבל מקבל מארז שונה לפי תקציב או העדפה.
האם יש מינימום להזמנה?
ניתן להזמין מכל כמות. בהזמנות עסקיות נשמח להתאים הצעה לפי כמות, תקציב וסוג המארז המבוקש.
איך להזמין
רוצים מתנה אמיתית מהגולן — עם יין או בלי? דברו איתנו ונבנה הצעה מותאמת לפי כמות, תקציב ולוח זמנים:
- וואטסאפ או טלפון: 054-2207955
- אימייל: netalc24@gmail.com
- כל המארזים מהצפון בעמוד אחד
נכתב על ידי נטע לין כהן — מייסדת חיבוק עוטף, אדריכלית ובוגרת בצלאל.